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“瑞山红”红茶试产试销市场反响良好

来源:海南农垦报 作者: 时间:2018-06-15

海垦引进新品种毛蟹茶试种成功

“瑞山红”红茶试产试销市场反响良好

本报海口6月14日讯 (记者 吴思敏 通讯员 陆和) 近日,记者从海垦茶业集团旗下企业母瑞山茶业有限公司获悉,公司于2015年从福建引种过来的毛蟹茶已开采,并以此为原材料试制成功“瑞山红”红茶,试销一个月获得良好的市场反响。

海垦茶业集团生产技术部副部长王丹青介绍,毛蟹茶一般用来加工成乌龙茶,此次把毛蟹茶制成红茶,是一次大胆尝试和创新。目前,茶业集团拥有的“白马骏红”“南海红茶”等品牌红茶,采用的茶青以大叶种和福鼎大白为主,因此,对海垦茶业集团来说,“瑞山红”是一个全新的红茶品种。

面对此前没有把毛蟹茶试制成红茶的经验,试制团队就根据制作其他红茶的做法,在南海分公司和琼中乌石白马岭分公司加工厂先后进行试制,对毛蟹茶萎凋、揉捻、发酵和烘干时间进行调整,准确把握其中的温度和湿度,让毛蟹茶制作成红茶成为可能。

经过开汤审评,相较于海垦其他红茶的醇厚浓郁,“瑞山红”红茶汤色透亮,口感清爽,适合不喜欢喝浓茶的消费群体。“试制成功一个月以来,我们尝试在琼中地区部分景区作为旅游产品进行销售,市场反响良好,下一步,将有计划扩大生产,做好做强做大茶叶品牌,实现企业增效、职工增收。”母瑞山茶业有限公司董事长张威说。

责任编辑:沈小玲