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【他山之石】之六:福山咖啡:绘就农旅结合新画卷

来源:海南农垦报 作者: 时间:2018-02-08 11:31:40

图为福山咖啡文化风情镇一景。 王家专 摄
          福山咖啡:绘就农旅结合新画卷

■ 本报记者 徐  薇


曾经,咖啡对于国人而言是遥不可及的“洋玩意”,是上流社会推崇备至的高级饮品。如今,它已走进寻常百姓家,成为很多人工作、生活中不可或缺的元素之一。而在每个喜爱咖啡的人心中,都有一段值得回味的咖啡时光,用“田园风情”标注澄迈福山咖啡带给人们的这段时光或许再恰切不过了。
   在福山,这里的咖啡不仅仅是一款饮品,更是一份产业、一种文化,它同时也代表着逃离喧嚣、悠闲自在的慢节奏小镇生活。近年来,澄迈人借助福山咖啡品牌的影响力,以旅游带动产业,以产业扶持旅游,成功绘就了一幅农旅结合的新画卷。

建小镇 火了特色产业

澄迈福山地区在北纬19度附近,处于种植咖啡的黄金地带上。据海南史料记载,早在1935年,爱国华侨陈显彰先生从印度尼西亚带回约200公斤罗伯斯塔咖啡种籽,引进到福山镇并种植成功,得益于优质的富硒土壤和得天独厚的气候条件,这里种出的咖啡香醇浓郁、绵柔顺滑。
   虽然有着悠久的历史,独特的品位,但福山咖啡也曾一度沉寂,不为人知。据福山咖啡文化风情镇管委会招商局局长曾珺介绍,直至1980年,福山镇农民徐秀义决心重振福山咖啡这一地方特色产业,并在福山镇建立了第一个集种植、加工、贸易于一体的咖啡企业——福山咖啡;2003年,海南第一家以咖啡为主题的休闲庄园——侯臣咖啡文化村也在福山创办,这两大品牌为福山咖啡产业发展奠定了坚实基础。
   此后,随着福山咖啡产业蓬勃发展,澄迈县委县政府将其作为休闲旅游品牌精心打造,拟建设一个特色风情小镇的蓝图也愈发清晰。2010年,福山咖啡文化风情镇落成,向世人揭开了她神秘的面纱。小镇建筑采用地中海风格、骑楼形式,外观建材是浅咖啡色饰纹砂浆,局部采用本地火山岩材质,体现了本地特色与西方文化交融的特点。
   “我们琢磨着怎么让大家知道福山咖啡文化风情镇,将产品推出去,把品牌树起来,欢乐节就是一个很好的切入点。”福山镇委书记岑军对记者说。2010年,第十一届中国海南岛欢乐节在澄迈县福山咖啡文化风情镇开幕,澄迈主会场的活动以咖啡为主题,并喊出了“让世界兴奋起来”的口号。同时,中国第一家咖啡文化馆福山咖啡文化馆落成开馆。
   这里不仅有一站式的体验咖啡美食和民俗风情,还能让游客们了解咖啡历史,感受咖啡文化。对此,福山咖啡文化馆导游部部长王绥艳感触最深。她告诉记者,咖啡文化馆共有15个展厅,分别展示了世界及中国品牌咖啡的发展历史、咖啡制作工具、咖啡用具等等,可以算得上是一个咖啡的“王国”。
   以产业为依托,福山咖啡文化风情镇声名鹊起,越来越多的人开始接受并认可“福山咖啡”这一品牌。为了提高产品质量,澄迈在保留当地咖啡原生态特点的同时,大力发展标准化种植。从2010年起,澄迈县政府无偿给予咖啡种植户每亩500元的种苗补贴,并通过中小企业贷款平台,由政府担保提供每亩500元的贴息贷款,大大提高了农民的种植积极性。有了示范引导和贷款平台,福山咖啡的种植面积连年提高,目前全县咖啡种植总面积约3万亩,年产量约4500吨。
   如今,福山咖啡文化风情镇通过福山咖啡已串起了一条以咖啡文化为主题的产业链,先后培育出福山、侯臣、森谷等多家咖啡品牌企业,同时,还引入多家国际品牌咖啡店入驻,在发展中不断引入和充实多元素的特色文化产业助力风情镇建设。数据显示,福山咖啡文化风情镇2016年旅游接待人数达到172.3万人次,旅游收入达到5.5亿元。

搭平台 热了文化交流

让澄迈福山咖啡走出去,将世界各地的咖啡、美食和文化引进来,成为了福山咖啡风情镇的重要功能之一。这一平台的成功搭建,使得不同的装修风格、经营理念、咖啡产品在此碰撞,各种赛事活动和文化交流也热络起来。
   台湾美食享誉盛名,近年来更是成为台湾旅游业蓬勃发展的一大亮点,为促进两岸经济文化的交流,“台湾美食精品馆”和“简味烘焙坊”两家主打台湾特色的食品店落户福山咖啡文化风情镇,使国内外游客不必远行台湾,便能“吃在台湾,用在台湾”。
   “这是琼台合作交流的一个展示平台。”福山咖啡风情镇管委会相关负责人告诉记者,把台湾优良产品引进海南,并通过招商引资,加深两岸经济文化交流,有利于促进产业发展,共创双赢局面。
   不仅如此,近年来,福山咖啡馆业开始呈现出多元发展,国际咖啡师冠军赛、环岛自行车赛等大型文体赛事也在此举办,使福山镇的特色文化融合提质增速,有效地促进了当地经济的转型发展。
   今年5月,第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山咖啡文化风情镇圆满落幕,来自波兰、意大利、肯尼亚等国际以及我国各省、港台地区的24名咖啡精英群雄逐鹿,在此一决高下。在福山,该项赛事连续成功举办了五届,现已成为咖啡行内高规格、高水平的行业竞技比赛,澄迈县借助该赛事的举办,荟萃中外咖啡精英,竞技交流,提高中国咖啡从业人员技艺水平,推动中国咖啡与国际接轨,同时也扩大和提升了福山咖啡的国际知名度。
   “目前,我们正在打造世界咖啡产品集散地,建成世界咖啡产品交易、咖啡文化研究、咖啡产业交流与发展的平台;另一方面,还积极引进国际知名酒店品牌进驻福山镇。努力构建起以风情镇为核心地带,集吃、住、行、游、购、娱为一体的福桥美丽乡村旅游带,加快促进澄迈由‘旅游驿站’向旅游目的地转变。”澄迈县政府相关负责人表示。

惠民生 美了乡村日子

“以前我们村的生活环境很差,大家住的都是破旧的瓦房,也没有一条像样的路出入,一下雨踩得满脚都是红泥。”坐在莲雾树下乘凉的82岁退休老胶工蔡琼花,在向阳村生活了40多年,看着近年来村内环境发生了翻天覆地的变化,老人直言:“做梦也想不到能过上今天这样的好日子!”
   改变,从 2013年4月开始。澄迈县委县政府决定让向阳村与福山咖啡文化风情镇融为一体,将其打造成为“美丽乡村”,一次性投入近700万元,对向阳村进行“整体包装”:对职工住房进行立面改造、道路全面硬板化、扩大绿化面、建设排水设施、职工文化室、球场、健身场所、完善电网等,让向阳村旧貌换新颜。
   近年来,随着澄迈福山咖啡品牌知名度的提高,来自省内外的游客到琼西旅游时,都会慕名前来福山咖啡文化风情镇观光体验一番。被当地人誉为“福山咖啡文化风情镇后花园”的向阳村自然不会辜负这得天独厚的区位优势,相继发展起了家庭旅馆业、手工咖啡作坊、手工豆腐作坊、特色美食等相关服务产业,不少向阳村的职工群众依托福山咖啡风情镇和乡村旅游吃起了“旅游饭”。
   在向阳村里,有一排3层乡村小别墅格外引人注目。在草树繁茂的水塘边,这15栋小别墅造型美观,内部装修一致,每栋面积300多平方米,内设5至7间卧室不等,里面客厅、厨房、活动室、露天阳台、家具餐具一应俱全,宛若一个小家。据介绍,这是村民自主出资经营建造的家庭旅馆,每栋租金1200—1500元/天,可整栋租住也可单间出租。每到节日小长假或是冬春季节,这里便迎来了住宿旺季,游客们可以三四个家庭一起租住一栋独立小别墅,就近购买农家菜和村民喂养的鸡鸭在家庭旅馆里做饭聚餐,别有一番滋味。
   走进福山咖啡文化风情镇,有一条风味小吃街别具特色,披着金色“外衣”的橡胶树伫立在道路两旁,各类美食店铺一字排开,空气中弥漫着一股浓郁的咖啡香气,向阳村村民唐汉英的“风情镇咖啡”小店就开在这里。之所以能在家门口把咖啡生意做起来,多亏了政府的好政策。2011年,澄迈县政府大力扶持当地群众发展咖啡产业,定期举办咖啡加工技术培训班,并免费提供咖啡研磨机、炒机。发现这一商机后,唐汉英随即注册了“风情镇咖啡”商标,收购附近农户的咖啡豆,尝试着在家里开起了咖啡作坊,没想到生意越做越红火。
   “我还上过中央电视台的节目哩。”唐汉英的语气中带着骄傲和自豪。他说,自家的手工咖啡现在都通过网络卖到全国各地了,天南海北的朋友都来买他的咖啡,还有人把它作为伴手礼送给外国人。
       (本报澄迈9月7日电)


我有咖啡,你有故事吗?

■ 本报记者 余美君


一杯香醇的咖啡,一块软糯的咖啡糕,这是到澄迈福山咖啡文化风情镇游玩的标配。如果您还想拥有一个清幽的阅读环境,或是一个与亲朋好友谈天说地的私密空间,那您一定不能错过那年·那故事福山936咖啡屋。
   漫步在澄迈福山咖啡文化风情小镇里,一个巨大的咖啡杯格外引人注目,咖啡杯上镶着的“那年·那故事”五个字,仿佛在对人们说着:“我有咖啡,你有故事吗?”
   循着咖啡的浓香,走进“咖啡门”,这里面果然别有洞天。穿过一排葱翠的绿植,一间风格独特的咖啡屋映入眼帘。屋内柔软的沙发、铁艺的装饰、温暖的灯光,舒适的工业风让人感到自在放松,却又不失小清新的感觉。若您想更加贴近大自然,也可以选择户外的露天咖啡座。橡胶树下,阳光洒落,树影斑驳,不少游客都喜欢在这里点上一杯咖啡,享受慢时光。
   “给游客们最好的咖啡体验,一直是我们的追求。”那年·那故事福山936咖啡屋负责人廖厚雄告诉记者,福山936咖啡屋期望给每位客人营造一个轻松愉快的聚会氛围,让习惯了忙碌生活的人们,能找到一处远离都市喧嚣的地方,享受咖啡美食,回忆、分享自己的故事。
   谈及创建这间咖啡屋的初衷,廖厚雄开心地告诉记者,它是由包括自己在内的9个同学一起出资建立的,9、3、6分别代表着他们的届别、年级、班级。“同学们毕业后常常举办聚会,因此便计划着组建一个据点,提供一个方便老朋友、家庭聚会的场所。”廖厚雄说,当时福山咖啡文化风情镇已经初具规模,政府对咖啡产业也大力扶持,大家便决定回到家乡创业,开一间咖啡馆,如此一来不仅能传播家乡咖啡文化,也圆了同学们的梦想。
   福山咖啡文化风情镇里咖啡馆众多,如何吸引客人,关键在于突出自身特色。廖厚雄与同学们把“怀旧”这一主题贯穿于咖啡馆景观设计、菜品命名、各类型功能区打造上,同时通过澄迈福山咖啡文化风情镇举办的培训班,不断提高咖啡师和服务员的水平。开业以来,别具一格的装饰、健康营养美味的食物,吸引了不少游客,节假日常常一位难求。
   “我们正在建设完善阅读区和儿童游玩区,让有不同需求的客人,在这里都能得到满足。”廖厚雄告诉记者,咖啡屋正在修建独立的包厢,绝对是三五闺蜜品茶聊天的好去处。
   假如下次您来到澄迈福山咖啡文化风情镇,不妨来福山936咖啡屋,品一品福山咖啡,感受一下慢生活的节奏和氛围,再分享一个您自己的故事吧。
          (本报澄迈9月7日电)


捧起农旅结合“金饭碗”

■ 本报记者 卢雅楠


每逢周末、节假日,澄迈福山咖啡文化风情镇总是门庭若市、热闹非凡。人们点上一杯咖啡、一盘点心,悠然自得地沉醉在如诗如画的小镇美景中。福山咖啡是澄迈有名的国家地理标志认证产品,多年来,福山咖啡已经形成了规模化、标准化种植,打造了一条完整的产业链。2010年,澄迈县借助福山咖啡的品牌影响力,打造福山咖啡文化风情镇,以旅游带动产业,以产业扶持旅游,实现了传统农业的转型升级,探索出一条农旅融合的创新发展之路。
   有别于传统农业,现代农业的内涵更加广泛,发展方式也更加多元化。譬如,走“以农促旅、以旅强农”的农旅结合之路,实现农业与第三产业的结合,做好“接二连三”文章,进而推动农业产业结构调整,正是现代农业的发展趋势。澄迈县依托当地咖啡资源,打造福山咖啡文化风情镇,实现二三产业融合,不仅激发了当地农民种植咖啡的热情,也带来充沛的人流和资金流,拉动当地百姓就业,促使福山咖啡文化风情镇的旅游业飞速发展。
   我们清楚地看到,澄迈县利用品牌农业带动旅游经济所取得的成绩令人瞩目,它为海南发展农旅结合项目树起了标杆。纵观农业资源、旅游资源丰富的海南农垦,也不乏农旅结合的成功案例,如海垦神泉集团,大力发展芒果经济,同时利用得天独厚的自然条件优势打造“神州第一泉”温泉和神泉高尔夫项目,使得当地职工群众捧起了农旅结合的“金饭碗”,吃上“旅游饭”,盖起“芒果楼”。当前,海南农垦正全速推进“八八”战略,发展八大产业、打造八大园区,为整合垦区自然、文化资源,发展农旅结合项目创造了条件和机遇。
   记者认为,打造农旅结合项目,既能发展优质、生态、高效的农业,又能同步发展旅游业;农户既可以从种植业中获利,也可以从农家乐、销售农产品等旅游项目中增加收入,是一举两得的好事。我们可以学习和借鉴澄迈的经验和做法,注重打造农旅结合特色品牌,避免“千村一面”的同质化现象,除了配有农家乐、渔家乐、田间采摘游等项目,还可融入农垦特有的知青、军垦等文化元素。同时,要发现和培养带领乡村旅游发展的致富带头人,加强规划和基础设施建设,强化乡村旅游从业人员培训和管理人才培育,让大家齐心协力捧起农旅结合“金饭碗”,做大做强农旅项目,打造海垦二三产业融合发展新名片。
        (本报澄迈9月7日电)


责任编辑:宋春蕾

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