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精耕细作 做全省美好食物供应者

来源:海南农垦报 作者: 时间:2018-06-06 09:59:30

海南农垦倾力打造“肉篮子”工程

精耕细作 做全省美好食物供应者

■ 本报记者 夏贞吉

肉质细腻、肉色红润、肥而不腻的“海岛福猪”;口感独特、鲜嫩多汁、牛脂与牛肉纹理交错如雪花般的“海岛和牛”;味道鲜美、口感弹脆的“荣光澳洲淡水龙虾”;肌纤维细、营养丰富的“母瑞山黑山羊”……打开海南农垦的肉类食品版图,一批品质优良的“美味”产品分布全岛各地,丰富了老百姓的“肉篮子”。

民以食为天,保障“肉篮子”供得上、供得好、供得安全,就是最大的民生工程之一。海南农垦作为海南省最大的农业集群,积极落实打造全省“肉篮子”工程的要求,始终严格按照国际化生产标准,供应优质健康的肉类食品,打造行业全产业链,做“从舌尖到心间”的美好食物供应者。

近日,记者走进海垦畜牧集团旗下佳牧养猪场,只见一排排猪舍干净整洁、错落有致,每个猪舍都带有青贮氨化窖,喂养既方便又干净。生活在这里的猪悠闲地吃着以丁酸梭菌为主的发酵饲料,享受着现代养殖厂的舒适生长环境。该猪场出栏的猪,质优健康,获得了市场“无公害食品”认证。

为了打造有市场差异化的拳头产品,提升猪肉产品价值,海垦畜牧集团瞄准绿色、健康、有机的产品发展方向,始终坚持养猪场规模化、环保化、现代化的生产模式。在该集团的各大生猪养殖场内,干湿料自动喂料设备、全自动种猪测定系统、粪污处理系统等先进生产设备一应俱全,生猪仿佛住在“高级公寓”内,享受着全程优良的“金牌保姆服务”。养殖场外,还配套了沼气工程池、种养结合消纳污水池等环保设施。

“我们还会继续扩大饲养规模,不断向深加工领域延伸产业链。在养殖、屠宰加工、冷链物流、配送购销、品牌提升等五个方面进行整合提升,力争成为海南安全猪肉的主导供应商。”海垦畜牧集团董事长王兰介绍,该集团正在加快推进红华10万头现代高效仔猪场项目,重点完成与2个农场公司的规模化生猪养殖项目合作,在保证产品质量的前提下,逐步扩大饲养规模,稳定生猪供应市场价格,让人们吃上“放心猪肉”。

与海岛福猪居住环境相媲美,海岛和牛的“家”也可圈可点。澄迈县的文儒牧场是一个四面环山、环境优美的养殖场,在这里生活的海岛和牛可以听着音乐悠闲地吃草,十分惬意。该牧场是海垦和牛科技公司精心打造的标准化、现代化和牛养殖繁育场,从割草、喂料到繁殖等各个环节都实现了机械化,进入牧场前,工作人员需要进行严格的消毒处理,以防外来病毒对和牛造成病害。

    除了良好的养殖环境,每头小和牛出生时,养殖场的工作人员会对其进行严格的DNA认证,并建立系谱、做好标记,以证明其血统纯正。公司和牧场还逐步完善可追溯系统,让每一头送上餐桌的“海岛和牛”,都可查询到和牛所在的牛舍,以及医疗和饮食等信息,实现向全省人民提供高端、优质、健康的牛肉目标。

“下一步,海垦和牛公司将启动邦溪镇和牛繁育场、澄迈金马物流园区屠宰场、无菌产卵室的建设,依托海南农垦的资源优势,推动产业链延伸,加快和牛产业发展的步伐。”海垦和牛公司总经理周秋平说,该公司通过与地方政府、企业、合作社的合作,引入财政资金与社会资本,计划打造一条连接海口、澄迈、临高、儋州、白沙、琼中、万宁的“C型”产业带,并围绕和牛生产,组建一条集种源场、育肥场、有机肥场、屠宰场、销售市场、线下餐厅等于一体的全产业链。    

记者了解到,海南农垦肩负起海南省“肉篮子”工程重任后,肉食产品项目建设如火如荼:海垦草畜产业公司推进“万宁海洋生态一万吨大虾全产业链生产加工项目”“澄迈300万只蛋鸡项目”和整合海南省文昌鸡产业项目;荣光农场公司加快推进澳洲淡水龙虾养殖场扩建项目;母瑞山农场公司积极发展黑山羊养殖项目。

海垦草畜集团相关负责人介绍,按照新建养殖场、整合资源和全产业链加工的发展思路,该集团将打造集“良种繁育、肉鸡养殖、屠宰及深加工、饲料基地建设、粪肥处理、产品销售”的全产业链,努力争取成为海南乃至全国高端的禽畜产品供应商,进而实现保供给、平物价、促民生的总体目标,担负起海南人民“肉篮子”的重任。

              (本报海口6月5日讯)

责任编辑:沈小玲

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